USEUM SAGA

佐賀のガストロノミーイベント
「USEUM SAGA」の第3弾が開催決定!

美術館に展示するような器で佐賀の美食を楽しむプレミアムレストラン。
今回の舞台は、日本三大美肌の湯として名高い嬉野温泉地に佇む和多屋別荘SHINZOと、
磁器発祥の地、有田にあるオーベルジュスタイルの「arita huis」。
海外での経験を持ち合わせた二人のシェフが佐賀の土地や歴史をどう料理で表現するのか。
シェフとシェフパティシエという二人がお互いに刺激しあい、
一つのコース料理を仕立てるというコラボレーションにもご注目。

イベントスケジュール
2 Senses Fusion
池田 孝志×加藤 峰子

会場:嬉野温泉 和多屋別荘 SHINZO

佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738

開催日

全3回 完全予約制

アルコールペアリング 28,000
ノンアルコールペアリング 25,000
[サービス料・消費税込み]

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Local chef

Takashi Ikeda

池田 孝志

池田 孝志

「arita huis」 シェフ

1993年生まれ、熊本県宇城市出身。
22歳で渡仏しパリの星付きレストランをかわきりに、デンマーク・コペンハーゲン【Geranium】★★★、スペイン・ビルバオ【Azurmendi】★★★などの著名なレストランで研鑽を積む。
スペイン・エレンテリア【Mugaritz】では"その土地ごとの文化を柔軟に解釈し表現する"今の自身の料理スタイルの根幹を学ぶ。

Chef Patissier

Kato Mineko

加藤 峰子

加藤 峰子

「FARO」シェフ パティシエ

デザイン、美術、現代アートやモノづくりに興味を持ち、食の分野からパン・お菓子の道を選び進む。約10年間、「イル ルオゴ ディ アイモ エ ナディア」「イル・マルケジーノ」「マンダリンオリエンタルミラノ」(ミラノ)、「オステリア・フランチェスカーナ」(モデナ)など、イタリアの名立たるミシュラン星獲得店にてペイストリーシェフを勤める。「エノテカ・ピンキオーリ」(フィレンツェ)のチョコレート部門を経験。「ファロ」では、旅するように“特別な体験として脳裏に残るようなレストラン”を目指し、日本の自然や和のハーブをリスペクトしたデザートを提案。自家製酵母など原材料からこだわり、メニュー開発に取り組む。
「ゴ・エ・ミヨ2022」にてベストパティシエ賞を受賞。

Ikeda Edition

2022/10/15 SAT 2022/10/16 SUN 2022/10/22 SAT 2022/10/23 SUN

会場:arita huis佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 アリタセラ内

2022/10/15 SAT 2022/10/16 SUN 2022/10/22 SAT 2022/10/23 SUN

各回20名様限定・完全予約制

USEUM SAGA限定メニュー

昼の部(12:00~)8,000
夜の部(18:00~)13,000

※コースに合わせたお飲み物ハーフペアリングをご用意しております。
こちらは当日オーダーも可能です。
・アルコール 5,000
・ノンアルコール 2,000
[サービス料・消費税込み]

お申込はこちら
嬉野温泉 和多屋別荘 SHINZO

会場:嬉野温泉 和多屋別荘 SHINZO

四季の国、日本。旅館は日本の伝統文化の集積地。
嬉野川をまたぐ広大で豊かな二万坪の空間は美術館を思わせるような佇まい。
嬉野の歴史的伝統文化である温泉・嬉野茶・肥前吉田焼と二万坪の空間美をお愉しみいただけます。

〒843-0301
佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738

WEB:https://wataya.co.jp/wataya/

arita huis (アリタハウス)

会場:arita huis (アリタハウス)

2018 年に有田焼の卸団地「Arita Será(アリタセラ)」内にオープンしたオーベルジュ「arita huis(アリタハウス)」。
レストランで使用している有田焼の器は、アリタセラ内で購入できる。

〒 844-0024 佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 アリタセラ内

TEL:0955-25-8018
電話対応時間:9:00〜11:00、14:00〜17:00
WEB:https://aritahuis.com/

【注意事項】

お申し込み前に必ずお読みください。

【新型コロナウイルス感染症について】
・ご来場当日まで、ご自身で体調管理、感染防止に努めてください。
・ご入場の際に体温測定を行い、37.5℃以上の発熱や咳等の症状が確認された場合はご入場いただけません。
・新型コロナウイルス接触確認アプリ(COCOA)の事前登録をお願いいたします。
・その他、換気や消毒、客席の間隔など、適正な感染対策を徹底いたします。

【食物アレルギーについて】
・食物アレルギーのある方はお申し込み時にお知らせください。事前にご連絡のない場合、当日の対応ができかねますのでご了承ください。
・食物アレルギーの症状が重篤な方や、アレルギーの種類が多い方は、対応できかねる場合がございます。

【その他】
・お席のご希望は承っていません。
・新型コロナウイルス感染症対策のため、4名様以下のご予約のみを承ります。
・自然災害や新型コロナウイルスの感染状況等により実施が難しいと判断した場合には、やむを得ず中止となることがあります。